mama's kitchen

離乳食レシピ　赤ちゃん牛丼＆根菜とわかめのみそ汁　カミカミ期（9〜11カ月ごろ）

栄養バランスもばっちりな和風献立

弱火で煮て甘みを引き出した玉ねぎと、牛肉のコクが絶妙！　ほんの少しの調味料で、素材のうまみがよりいっそう引き立ちます。食物繊維がたっぷりとれる根菜とわかめのみそ汁と一緒に召し上がれ。

材料

○赤ちゃん牛丼＜１回分＞
・牛赤身薄切り肉…１枚（15g）
・玉ねぎ（５mm角に切る）…大さじ1/2（5g）
・だし…大さじ２
・５倍がゆ…90g

[A]
・しょうゆ…少々
・砂糖…小さじ1/4

○根菜とわかめのみそ汁＜１回分＞
・にんじん…１.5cm厚さ１枚（15g）
・大根…１cm厚さ1/2枚（20g）
・乾燥わかめ…ひとつまみ
・だし…1/3カップ
・みそ…少々

赤ちゃん牛丼の作り方

①牛肉はみじん切りにする。

②小鍋にだし、玉ねぎを入れて弱火で煮て火を通し、①を加えて色が変わったら[A]を加え、少し煮詰める。

③５倍がゆを器に盛り、②をのせる。

根菜とわかめのみそ汁

①にんじんと大根は皮をむいて５cm角に切る。わかめは水でもどし、細かく刻む。

②小鍋ににんじん、大根、だしを入れてふたをし、弱火でやわらかくなるまで煮る。

③みそを煮とかし、わかめを加えてさっと煮る。