mama's kitchen
離乳食レシピ オニオンキャロット ゴックン期（5〜6カ月ごろ）
掲載日：2017/6/20
自然なとろみで飲み込みやすい！
鮮やかなオレンジ色と、玉ねぎのやさしいクリーム色が目にも楽しい１品です。とろとろに裏ごしして、口当たりよく仕上げましょう。
材料
＜１回分＞
・玉ねぎ…10g
・にんじん…１cm厚さ１枚（10g）
作り方
①鍋に湯を沸かし、玉ねぎ、にんじんをやわらかくゆで、なめらかに裏ごしする。
②①にゆで汁小さじ１を加えてまぜ、器に盛り合わせ、混ぜながら与える。
Point
玉ねぎ、にんじんはじっくり加熱することで甘みが増し、赤ちゃん好みの味に。にんじんは細かく刻んでゆでたほうが火の通りは早いですが、甘みが逃げてしまううえ、裏ごしするときにつぶれにくくなってしまいます。スライスのままじっくりゆでるのが正解！
中村陽子/料理研究家
６才の女の子と３才の男の子の子育て経験から生まれる、食べやすくて、作りやすい離乳食レシピが人気です。『“完成形”フリージング離乳食』など著書多数。
