mama's kitchen

親子クッキングレシピ:ひな祭りのお祝いパーティにぴったり♪ カラフル＆キュートな手まりずし

具材の組み合わせを工夫しながら、デコレーションを楽しんで！

うずら卵とのりでデコレーションしたお殿様とおひな様を中心に、ハムやスモークサーモン、チーズなど、子どもが好きな食材で作る手まりずしがずらり！　
カラフルでポップなお祝いプレートです。きゅうり×いくら、きゅうり×サーモンなど、組み合わせを変えることで、見た目も味わいもバリエーション豊かに仕上がりますよ。
ここに紹介した写真やレシピは、具材の組み合わせの一例。好きな具材を準備して、親子でオリジナル手まり寿司に挑戦するのもいいですね

※すし飯の準備

＜材料 （作りやすい分量）＞

・炊きたてのごはん…２合分

［A］
・酢…大さじ３
・砂糖…大さじ２
・塩…小さじ１

すし飯の作り方

手まりずしの材料

＜２人分＞

・すし飯…400g（※）

［B］炒り卵
・卵…１個
・砂糖…小さじ１
・塩…少々
・水…大さじ１

・ロースハム、スライスチーズ、焼きのり、グリンピースの塩ゆで、いくら、赤かぶ漬け…各適量

・スモークサーモン…４枚
・生ハム…大きめ1.5枚
・鯛の刺身…１切れ
・うずら卵の水煮…３個
・トマトケチャップ…少々

手まりずしの作り方

① 炒り卵を作る。
・ボウルに［B］を混ぜる。
・熱したフライパンに入れたら、菜箸で混ぜながらそぼろ状になるまで中火で火を通す。

② すし飯200gに①を混ぜ合わせ、1/5量を直径６cmの花型にぎゅっと詰めて抜く。残りは等分にラップで丸く握る。

③ ②のすしに飾りつけをする。
・花型すしの上に、花型で抜いたハム、輪切りにしたうずら卵の水煮をのせる。
・丸く握ったすし１個には、生ハム１枚とリボン状に削ったきゅうり２枚を巻く。もう１個には、残りのスモークサーモンを巻く。うずら卵にのりやケチャップで、お殿様とおひな様の顔を作ってのせ、それぞれピックで刺す。型または包丁でスライスチーズを切り、笏(しゃく)や扇(おうぎ)として飾る。

④ すし飯200gを5等分にし、4つはラップで丸く握る。残りの1つにはグリンピースを混ぜてラップで丸く握り、生ハム1/2枚で巻く。

⑤ ④の4つのすしに飾りつけをする。
・きゅうりをピーラーでリボン状に削り、３等分の長さに切ったら、表面に放射状に巻き、中央にいくらをのせる。
・鯛をのせ、花型で抜いた赤かぶ漬けをのせる。
・輪切りにしたきゅうり４〜５枚をのせる。スモークサーモン１枚を縦半分に切って、端からくるくると巻いてバラに見立て、すしの中央にのせる。
・スモークサーモン１枚ですしを巻き、星型で抜いたスライスチーズをのせる。