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離乳食レシピ ねぎとかつお節のお焼き カミカミ期(9〜11カ月ごろ)

さっくり、ふわふわ、香ばしい!

香り高いねぎと風味豊かなかつお節が主役! 卵入りの生地をごま油でこんがり焼けば、ふわふわ食感の極上お焼きに

材料

<1回分>
・万能ねぎ・・・2〜3本 (10g)

[A]
・とき卵・・・1/2個分
・小麦粉・・・大さじ2
・かつお節・・・小さじ1


・ごま油・・・小さじ1/2

作り方

万能ねぎは小口切りにする。

ボウルに[A]を混ぜ合わせ、① も加えてさっと混ぜる。

フライパンにごま油を弱火で熱し、② を丸く流して焼き、焼き色がついたらひっくり返して両面をこんがりと焼く。食べやすく切って器に盛る。

生地は混ぜ過ぎると粘りが出てしまうので、さっくりと全体を混ぜる程度に。 朝食やお昼ごはんはもちろん、栄養たっぷりのおやつとしても活躍する一品です。
手がベタベタせず、具材がポロポロと落ちることもないので、手づかみ食べの練習にもぴったり!

中村陽子/料理研究家 大学卒業後、料理研究家のアシスタントを経て独立。自身の経験から離乳食やデコ弁、親子クッキング、お菓子などのレシピを考案。幼児食インストラクターの資格も活かし、親子、子ども向け雑誌、書籍、Web、広告などで活躍中。一男一女のママ。
https://www.yokonakamura-cooking.work/

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