mama's kitchen
離乳食レシピ かぼちゃしらすがゆ ゴックン期（5〜6カ月ごろ）
掲載日：2019/10/9
きれいなオレンジ色が目にも鮮やか
甘くてホクホクのかぼちゃは、離乳食の人気食材。しらすのうまみとほのかな塩けが、かぼちゃの甘みをいっそう引き立ててくれます。
材料
＜１回分＞
かぼちゃ･･･（20g）
しらす干し･･･大さじ１（５g）
10倍がゆ･･･大さじ２
作り方
① かぼちゃは皮ごとラップに包んで、電子レンジで約１分加熱。実をスプーンでかきだして、なめらかにつぶす。
② しらす干しは熱湯をまわしかけて塩抜きし、裏ごしする。
③ 器に①と10倍がゆ、②を盛り合わせ、混ぜながら与える。
Point
手軽に使えて、たんぱく質も豊富なしらす干しは、離乳食作りに大活躍。ただし、そのままでは塩分が強すぎます。熱湯を回しかけて、しっかりと塩抜きしましょう。塩抜きをしても、うまみとほのかな塩けは残るので、離乳食のいいアクセントになりますよ。
中村陽子/料理研究家 料理研究家。６才の女の子と３才の男の子の子育て経験から生まれる、食べやすくて、作りやすい離乳食レシピが人気です。『“完成形”フリージング離乳食』など著書多数。
