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離乳食レシピ ブロッコリーとさつまいものとろとろ ゴックン期(5〜6カ月ごろ)

濃厚な甘みが口いっぱいに広がります!

ブロッコリーをやわらかくゆでてからしっかり裏ごしをし、ねっとり食感のおいもと合わせます。つぶつぶの食感を嫌がる赤ちゃんもいますが、これなら大丈夫。

材料

<1回分>
・ブロッコリー・・・小房1個(10g)
・さつまいも・・・1cm厚さ(10g)

作り方

さつまいもは皮を厚めにむく。小鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぎ、中火にかけてやわらかくゆでたら、なめらかにつぶす。

ブロッコリーもやわらかくゆで、裏ごしする。

①と②にゆで汁大さじ1を加え、混ぜ合わせる。

ビタミンCやビタミンEに加えて、鉄、カルシウムなどのミネラルも豊富に含むブロッコリーは、積極的に食べたい緑黄色野菜。食べやすく調理して、離乳食にも取り入れてみましょう。また、さつまいもには、食物繊維のほかビタミンCも豊富。粘膜を丈夫にし、かぜ予防にも効果を発揮します。

中村陽子/料理研究家 料理研究家。6才の女の子と3才の男の子の子育て経験から生まれる、食べやすくて、作りやすい離乳食レシピが人気です。『“完成形”フリージング離乳食』など著書多数。

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