mama's kitchen

ワンボウルで栄養ばっちり離乳食「白身魚とブロッコリーのトマトリゾット」 モグモグ期（7〜8カ月ごろ） 離乳食レシピ

味付け要らず！白身魚とトマトの上品なだしがおいしいリゾット

加熱したトマトは酸味がやわらぎ、うまみ成分がぎゅっと凝縮されています。そんなトマトと白身魚の上品なだしが合わされば、しみじみおいしいリゾットに！　くたくたに煮たブロッコリーの甘みもポイントです。鍋に材料を入れて煮るだけのリゾットやおじやなら、１品でごはん、野菜、たんぱく質食材が摂れて、栄養バランスも満点です。

材料

＜1回分＞

・炊いたごはん…大さじ１（15g）
・水…1/2カップ
・トマト…小1/4個（20g）
・白身魚（鯛、ひらめなど）…10g（刺身１切れ）
・ブロッコリーの穂先…小房１個（10g）

作り方

①ブロッコリーはみじん切りにし、トマトは種を取る。

②鍋にごはんと水を入れて火にかける。沸いたら白身魚を加え、火が通ったらおかゆから白身魚だけを取り出し、粗熱が取れたら白身魚を手で細かくほぐして、白身魚はトッピングに使うので、別の皿に取り分けておく。

③ふたをして、４分煮たら①を加え、再びふたをして５分煮る。

④火を止め、箸でトマトの皮をつまんで除き、ふたをして余熱で10分蒸らす。

⑤すりこぎで全体を粗くつぶす。

⑥器に盛り、②をのせる。